Курица с картошкой в духовке: простые и вкусные рецепты на каждый день

Запечённая курица с картошкой — одно из самых популярных блюд на нашем столе. Его ценят за простоту приготовления, доступность ингредиентов и невероятный вкус, напоминающий домашний уют. Это блюдо одинаково уместно и в будни, и на праздничном застолье. Стоит только включить духовку и поставить форму с курицей и картофелем, как кухня наполняется аппетитным ароматом, который моментально собирает семью за столом.

Секрет популярности прост — готовить курицу с картофелем можно десятками способов. Можно использовать целую тушку или отдельные части, дополнять овощами, сыром, соусами или пряными травами. Рассмотрим несколько удачных вариантов, которые подойдут для любого случая.

Традиционный рецепт курицы с картошкой

Это базовый способ, который любят за минимальный набор продуктов и понятный процесс.

• Курицу (голени или бедрышки) натирают солью, перцем и специями.
• Картофель режут крупными дольками, слегка солят и добавляют немного масла.
• Всё выкладывают в форму для запекания и готовят около часа при 180 °C.
  

Результат — румяная, ароматная курочка и картофель, который впитал мясной сок.

Курица с картофелем и овощами

Если хочется добавить свежести и ярких красок, в блюдо можно включить морковь, кабачки, сладкий перец или лук.

• Курицу маринуют в сметане с чесноком и паприкой.
• Овощи нарезают крупно, соединяют с картошкой и выкладывают в форму.
• Сверху размещают курицу, поливают соусом и отправляют в духовку.
  

В итоге получается не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое витаминами.

В рукаве для запекания

Этот способ особенно удобен, если вы хотите, чтобы мясо получилось максимально сочным, а картофель — мягким и пропитанным ароматами.

• Курицу натирают специями и чесноком.
• Картофель добавляют дольками.
• Всё помещают в специальный рукав и готовят при 180 °C примерно час.
  

Блюдо получается очень нежным и почти диетическим, ведь для него требуется минимум масла.

Курица с картошкой под сыром

Любители аппетитной золотистой корочки оценят этот вариант.

• Подготовленные ингредиенты выкладывают в форму.
• Сверху поливают смесью сливок и тёртого сыра.
• Запекают до румяной корочки около 40–50 минут.
  

Такой рецепт отлично подходит для гостей или праздничного ужина.

Полезные советы для идеального блюда

• Лучше всего запекать бедрышки или голени — они сохраняют сочность.
• Используйте маринады: сметану, йогурт, соевый соус или мёд — они делают мясо нежнее.
• Картофель стоит нарезать не слишком мелко, чтобы он не пересох.
• Для аромата можно добавить розмарин, тимьян, базилик или свежий укроп.
  

Итог

Курица с картошкой в духовке — универсальное блюдо, которое всегда получается вкусным. Меняя специи, соусы и дополнительные ингредиенты, вы сможете каждый раз открывать его по-новому.

А если вам хочется попробовать более изысканные варианты блюд из курицы, приглашаем вас в кулинарию «Итальянский квартал»! Здесь вас ждут авторские рецепты от нашего шеф-повара: курица в сливочном соусе, рулетики с травами, нежное филе с овощами и многое другое.

Мы также предлагаем быструю доставку прямо к вам домой или в офис. Попробуйте блюда «Итальянского квартала» и подарите себе настоящее удовольствие от гармонии вкусов, приготовленных с любовью и вниманием к каждой детали.