Новогодняя ночь — это ритуал. Бой курантов, шампанское, загадывание желаний и, наконец, тот самый момент, когда на стол водружают главный десерт. Торт под бой курантов — это не просто сладкое угощение. Это символ завершения старого цикла и сладкое, полное надежды начало нового. Встретить 2026 год, который по восточному календарю пройдет под знаком Огненной Лошади, стоит с десертом, который воплотит энергию и движение вперед. Как же не ошибиться в выборе?

Критерий первый: для кого праздник?

Правильный выбор на 80% зависит от состава вашей компании.

• Семейный праздник с детьми. Идеально подойдут классические бисквитные торты с фруктовыми или ягодными прослойками, шоколадные варианты. Детей приведет в восторг торт с декором в виде символа года — стилизованной лошади, или с яркой цветной глазурью. Вкусы должны быть любимыми и узнаваемыми: ваниль, шоколад, клубника.
• Вечеринка друзей. На первый план выходят муссовые торта с их нежной текстурой и сложными вкусовыми комбинациями (например, маракуйя-мангольд, кокос-лайм). Декор может быть минималистичным, но дорогим: золотая фольга, геометричные узоры, зеркальная глазурь. Актуальны десерты с легкой горчинкой, кислинкой, алкогольными нотками.
• Корпоративное мероприятие. Главное — удобство, нейтральность и универсальность. Прекрасным решением станет не один большой торт, а ассорти из пирожных и десертов. Каждый сможет выбрать то, что нравится, и не нужно заниматься нарезкой. Наши пирожные «Мануэла» или «Буше» будут идеальны.

Критерий второй: практичность и время

Помните, что новогодний ужин обычно очень плотный. После оливье, запеченной утки и салатов даже сладкоежкам может быть тяжело. Поэтому «зимний» торт должен быть относительно легким. Муссовые торта или бисквитные с большим количеством воздушного крема предпочтительнее плотных масляных или песочных вариантов.

Также жизненно важно забронировать торт заранее. Пик нагрузки на кондитерские приходится на последнюю неделю декабря. Заказ за 7–10 дней гарантирует, что вы получите именно тот десерт, который хотите, и мастер уделит максимум внимания его созданию.

Тренд-2026: красный цвет

2026 год — год Огненной Лошади, и главный тренд в декоре — это, конечно, все оттенки красного: от алого и рубинового до терракотового. Этот цвет символизирует энергию, удачу и смелость. Не обязательно заказывать полностью красный торт. Достаточно акцентов: алая сахарная роза, геометричная полоса по боку, роспись золотом по красной глазури.

Готовы купить десерт для своей сказочной ночи? Кондитеры «Итальянского квартала» готовы воплотить любую вашу идею: от классического бисквитного торта до муссового шедевра. Расскажите нам о вашей компании и предпочтениях, и мы предложим несколько вариантов на выбор — по вкусу, дизайну и размерам. Встретьте год Огненной Лошади со сладким символом удачи! 

Свяжитесь с нами для консультации и бронирования вашего торта. Не откладывайте волшебство на последний день!